Sinh tố bơ rất được các chị em ưa chuộng vì mùi thơm đặc trưng. Trái bơ còn có tác dụng làm đẹp và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. davidlweatherford.com sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm sinh tố bơ 5 món ngon, lạ, đơn giản tại nhà trong mùa hè này.

I. Tìm hiểu về quả bơ

Bơ là một trong những loại trái cây bổ dưỡng

  • Bơ là loại trái cây cận nhiệt đới có nguồn gốc từ Mexico và Trung Mỹ. Theo các bằng chứng hóa thạch, giống bơ xuất hiện và phát triển cách đây hàng triệu năm trong một phạm vi địa lý khá rộng với khí hậu và thổ nhưỡng tốt, trải dài từ phía bắc Carofornia đến nam California, Trung Mỹ.
  • Không chỉ vậy, puebra (Mexico) còn được coi là xuất xứ của trái bơ. Bởi trong suốt 10.000 năm trước Công nguyên, dấu vết của quả bơ đã được tìm thấy khi người ta khai quật trong các hang động ở thành phố Coscatran (Puebra, Mexico). Ngoài ra, những chai nước cổ hình quả bơ, có niên đại từ năm 900 sau Công nguyên từ nền văn hóa tiền Inca, đã được phát hiện ở Chan Chan.
  • Bơ là một trong những loại trái cây bổ dưỡng và được sử dụng trong nhiều món ăn do hương vị thơm ngon ban đầu.
  • Mỗi giống bơ có một hình dạng và màu da khác nhau, nhưng về cơ bản chúng chứa 20 loại vitamin và khoáng chất khác nhau. Trung bình cứ 100gr bơ chứa: Vitamin K: 26% lượng khuyến nghị hàng ngày (DV)
  • Ngoài ra, bơ còn chứa một lượng nhỏ các khoáng chất: kẽm, đồng, sắt, magiê, mangan, phốt pho, vitamin A, B1 (thiamine), B2 (ribofl rabine), B3 (niacin). Nói cách khác, bơ chứa 160 calo, 2 gam protein, 15 gam chất béo lành mạnh, 9 gam carbohydrate (7 gam chất xơ), ít chất béo bão hòa và ít cholesterol.

II. Cách làm sinh tố bơ thơm ngon

1. Cách làm sinh tố bơ chuối

Sinh tố bơ chuối béo ngậy

Nguyên liệu làm sinh tố bơ chuối: 

  • 1-2 quả bơ (tùy theo phần bạn muốn làm). Lưu ý cách chọn bơ: chọn bơ có vỏ bóng nhưng hơi sạn. Quả bơ cầm chắc tay, không sần sùi, màu hơi nâu. Và nếu bạn thích những trái bơ đậm đà hơn, bạn có thể chọn những trái bơ xanh, da bóng. Với những quả bơ như vậy, món sinh tố của chúng ta sẽ ngon đúng điệu!
  • 1 quả chuối
  • 20ml sữa đặc
  • 200ml sữa tươi nguyên liệu không đường (lượng nguyên liệu và sữa đặc tùy sở thích ăn ngọt của bạn).

Cách làm:

  • Bước 1: Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt, cắt đường chân trời bên trong của quả bơ, lấy thìa cà phê múc hết phần thịt quả bơ ra khay riêng. Tiếp theo, bạn gọt vỏ chuối và cắt chuối thành từng miếng tròn.
  • Bước 2: Cho chuối, bơ, sữa tươi nguyên liệu và sữa đặc vào máy xay sinh tố xay khoảng 30 giây cho đến khi nhuyễn (chọn chế độ xay mạnh nhất).
  • Bước 3: Rót hỗn hợp sinh tố vừa xay ra ly, thêm một ít bơ hoặc chuối và trang trí là bạn sẽ có ngay món ngon!

2. Làm sinh tố bơ sữa dừa

Sinh tố bơ sữa dừa

Nguyên liệu làm sinh tố bơ sữa dừa: 

  • Bơ chín: 1 quả
  • Sữa đặc: 60g
  • Sữa tươi: 50ml
  • Nước cốt dừa: 1 thìa cà phê (mua trong siêu thị hoặc mua dừa nạo về vắt lấy nước)
  • Đường (có thể thêm ít nhiều tùy sở thích của người dùng)
  • đá

Cách làm:

  • Bước 1: Cắt đôi quả bơ theo chiều dọc, dễ dàng loại bỏ hạt và lớp bào, tách lấy phần thịt và cho vào bát.
  • Bước 2: Trong vòng 30 đến 1 phút, bạn cho 5 – 6 viên đá, bơ xay, sữa đặc, sữa tươi, nước cốt dừa vào xay nhuyễn. Nếu thấy mịn và bông xốp là được. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và sữa theo sở thích của mình và gia đình.
  • Bước 3: Cho sinh tố bơ vào ly. Nó càng trở nên ngon hơn khi ăn kèm với cơm dừa tươi.

3. Cách làm sinh tố bơ sữa tươi

Sinh tố bơ sữa tươi

Nguyên liệu:

  • Bơ chín: 1 quả
  • Sữa đặc: 20ml
  • Sữa tươi: 100ml
  • Đường: đá bào tùy theo sở thích của người dùng (có thể thay bằng đá bào nếu không có)

Cách làm:

  • Bước 1: Cắt đôi quả bơ theo chiều dọc, tách hạt và dùng thìa nạo lấy phần thịt cho vào bát sạch.
  • Bước 2: Cho đá, sữa tươi, sữa đặc, đường và bơ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn trong vòng 30 đến 1 phút. Cho đến khi bạn thấy một hỗn hợp mịn và bông.
  • Bước 3: Rót sinh tố ra ly và thưởng thức.

4. Sinh tố bơ xoài

Sinh tố bơ xoài

Nguyên liệu: 

  • Bơ chín: 1 quả
  • Xoài: 1 quả
  • Sữa đặc: 2 thìa
  • Kem vani: 3 thìa (có thể mua ở tiệm bánh chuyên hoặc tự làm tại nhà). Có thể đổi lấy 100ml sữa tươi)
  • Đường: tùy theo sở thích của người dùng
  • Đá sừng hoặc đá bào

Cách làm

  • Bước 1: Cắt đôi quả bơ theo chiều dọc, tách hạt, bỏ vỏ, dùng thìa xát lấy phần thịt rồi cho vào bát.
  • Bước 2: Xoài gọt vỏ, bỏ hạt rồi cắt hạt lựu.
  • Bước 3: Cho bơ, 1/2 quả xoài cắt hạt lựu, sữa tươi (kem vani), sữa đặc, đá và đường vào máy xay sinh tố xay nhuyễn khoảng 30 giây đến 1 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì dừng lại.
  • Bước 4: Cho sinh tố bơ xoài ra ly rồi bày lên trên cùng với xoài chín vừa cắt.

III. Mẹo nhỏ để món sinh tố bơ ngon hấp dẫn

  • Chọn một quả bơ: Để món sinh tố của bạn thơm ngon hơn, bạn chỉ cần chọn một quả bơ già, chín, khô và lắc bơ. Khi bơ già, hạt lung lay. Bạn có thể cảm thấy nó.
  • Tăng hoặc giảm độ ngọt: Nếu bạn muốn sinh tố ngọt hoặc nhạt hơn, hãy tăng hoặc giảm lượng đường hoặc sữa đặc. Không tăng hoặc giảm lượng sữa tươi nguyên liệu.
  • Đá bào: Khi cho đá vào máy xay, không nên cho quá nhiều. Sinh tố loãng hơn và nhẹ hơn, thậm chí không có độ sánh mịn. Bạn có thể thay sữa đặc bằng sữa chua để tăng thêm gia vị cho món sinh tố của mình.
  • Để món sinh tố bơ không bị nhũn, khâu đầu tiên, bạn cần chọn quả bơ chín mềm, ngon, dẻo. Khi nạo cùi bơ, không lấy phần gần vỏ hoặc phần dính vào hạt. Đừng mua những trái bơ còn non và xanh.
  • Nếu bạn thấy khó thì khi xay ra sẽ rất đắng. Nếu sinh tố xay xong có vị đắng, bạn có thể cho thêm sầu riêng vào để khắc phục. Điều này không chỉ làm tăng hương vị của bơ mà còn làm giảm vị đắng của sinh tố.

Trên đây là cách làm sinh tố bơ thơm ngon dễ dàng, giúp bạn có được những cốc bơ giải tỏa mùa hè nóng bức. Tham khảo thêm các cách làm mặt nạ bơ bảo vệ làn da mua hè trong bài viết tiếp theo nhé!